ジョージア — トビリシ＆カヘティ
八千年のワインの歴史を、古の琥珀色の石壁が包む。
概要
超富裕層の旅行者が ジョージア — トビリシ＆カヘティ を選ぶ理由
ジョージアは、ヨーロッパの旅においてまれなことを成し遂げました。世界のクリエイティブ層や美食家のエリートの間で本当に注目を集めながら、その評価の代償をまだ払っていないのです。トビリシ旧市街は、硫黄浴場の地区、アール・ヌーヴォー様式の商家、ムトゥクヴァリ川を見下ろす中世のナリカラ要塞からなる野外博物館でありながら、同時に生き生きとしてにぎやかで、心からのもてなしにあふれた街でもあります。ワインも料理もナイトライフもすべてが格別で、その価格は提供される質と釣り合わないと感じるほどの水準にとどまっています。
ジョージアは、ヨーロッパの旅においてまれなことを成し遂げました。世界のクリエイティブ層や美食家のエリートの間で本当に注目を集めながら、その評価の代償をまだ払っていないのです。トビリシ旧市街は、硫黄浴場の地区、アール・ヌーヴォー様式の商家、ム
トビリシから東へ1時間半、アラザニ渓谷に広がるカヘティこそ、ジョージアを世界の名だたるワインの目的地として真剣に検討すべき理由です。クヴェヴリによるワイン造り、つまり地中に埋めた大きな粘土の甕でブドウの房を丸ごと発酵させる製法は、フランスやイタリアのいかなる伝統よりも数千年古いものです。この製法で生まれる琥珀色のワインは、ほかにない独自の質感とタンニンの骨格をもちます。本格的なナチュラルワインの生産者と古い修道院のセラーを組み合わせてテラヴィ周辺のワイナリーを巡る一日は、ヨーロッパのワイン文化の中でも屈指の個性的な体験です。
冒険心のある方には、大コーカサス山脈がまったく異なる世界を用意しています。中世の見張り塔と氷河を頂く峰々が連なる高地の谷、スヴァネティは、山岳道路か小型機でアクセスでき、ヨーロッパのトレッキングの最果てに位置します。地元で「コーカサスのマッターホルン」と呼ばれるウシュバ山塊は、大陸でも有数のドラマチックなアルプス的景観を形づくっています。ジョージアは再訪するほどに報われる国です。国土は広く変化に富み、2週間でも表面をなぞるのがやっとです。
Georgia makes wine in clay vessels buried in the earth, the same way it has for eight thousand years. Everything here is an act of continuity.
超富裕層向け適性プロフィール
超富裕層の旅行者が最も重視する5つの観点から見た ジョージア — トビリシ＆カヘティ の評価。
シグネチャー体験
アクセス
トビリシ国際空港（TBS）。イスタンブール（3時間）、ドバイ（4時間）、パリ（5時間）、ウィーン（4時間）、ミュンヘン（4時間）から直行便が就航しています。プライベートチャーター用のターミナルも利用可能です。トビリシからメスティア（スヴァネティ、45分）やクタイシ（1時間）への国内線が西部地域への扉を開きます。北のカズベギへ向かうジョージア軍用道路（車で3時間）は、コーカサスでも屈指のドラマチックな景観の中を抜けていきます。
おすすめの訪問時期
5月と6月は最もバランスのよい時期です。気温は暖かく（トビリシで22～28°C）、カヘティではブドウの花が咲き、山ではシャクナゲが彩り、夏の混雑もまだ始まっていません。9月と10月はブドウ畑が最も美しい季節です。収穫祭ルトヴェリの時期にはカヘティが開け放たれた桶とみんなで行うブドウ搾りで満たされ、山々の木々も色づきます。トビリシのレストランとアートのシーンは一年を通じて楽しめます。冬のグダウリとバクリアニでは、地元色の濃い、気軽に楽しめるスキーが待っています。
政情とガバナンス
ジョージア国家観光局（Discover Georgia）は十分な体制を整え、とくにワインツーリズム、アドベンチャー、文化遺産に重点を置いて、国際的なプロモーションに積極的に取り組んでいます。
よくあるご質問
ジョージアのクヴェヴリワインを、わざわざ求める価値があるのはなぜですか？
クヴェヴリ（地中に埋めた粘土のアンフォラ）での発酵からは、オレンジワインまたはアンバーワインが生まれます。白ブドウを果皮とともに数か月発酵させることで、通常の白ワイン造りにはないタンニン、質感、酸化による複雑さが備わります。代表品種のルカツィテリとムツヴァネは、アンバーワインになると通常のワイン造りによるものとはまったく別物です。ナチュラルワインの潮流は、ジョージアが一度も手放さなかった製法を、後になって正当に評価しました。フェザンツ・ティアーズやヤケリのワイナリーでのテイスティングは、真剣にワインを求める旅行者にとって啓示となるでしょう。
トビリシは、ヨーロッパのほかのブティックな都市の目的地と比べてどうですか？
トビリシは規模をはるかに超える実力を備えています。ペルシャ、オスマン、ロシア帝国、ソビエトと重なり合う旧市街の建築は、西ヨーロッパの多くの都市よりも歴史的に複雑です。食のシーンは世界水準でありながら、驚くほど手頃です。アートと音楽のシーンは国際的に評価されています（トビリシのクラブ、バッシアーニはヨーロッパでも最も高く評価されるクラブのひとつです）。とくにRoomsとStambaをはじめとするホテルは、リスボンやアテネに匹敵するデザイン性を、かなり低い価格帯で実現しています。
スヴァネティへのアクセスと安全性はいかがですか？
適切な計画があれば問題ありません。スヴァネティのメスティアへは国内線（トビリシから45分）でアクセスでき、夏には壮観な山岳道路も利用できます。7～8時間かかりますが、見事な景色の中を走ります。地元のスヴァン人のコミュニティは温かく、誇り高い人々です。どの村にもそびえる中世の塔は封建時代の防衛のために築かれたもので、現在ではヨーロッパでも屈指の個性をもつ山岳文化の背景となっています。トレッキングにはガイドが必要で、標高2,000mを超えると天候が急変することがあります。
カヘティのワイン産地に滞在するなら、どこを拠点にするのが最適ですか？
カヘティ地方の行政の中心地テラヴィが自然な拠点です。トビリシから90分、ブドウ畑に囲まれ、アラヴェルディ大聖堂、ツィナンダリの邸宅（現在はラグジュアリーホテル）、最高のナチュラルワイン生産者へも容易にアクセスできます。アラザニ渓谷はテラヴィから両方向に開けており、東はラゴデヒ国立公園へ、西はムツヘタ方面へと続きます。渓谷内で2～3泊し、トビリシは日帰りで訪れる（または旅の始まりと終わりに組み込む）のが最適な構成です。
ジョージアを、より広いコーカサスや黒海の旅程にどう組み込めますか？
非常にうまく組み込めます。アルメニアの首都エレバンや、ゲガルド修道院、ノラヴァンク修道院へは、トビリシから車で5時間、または短い国内線でアクセスでき、初期キリスト教建築やブランデー文化に関心のあるゲストにとって自然な延長となります。アゼルバイジャンのバクーへは陸路で10時間、空路で1時間40分。カスピ海のモダニズムとアゼルバイジャン料理が旅に加わります。列車で5時間の黒海沿岸バトゥミは、ジョージアで人気の夏のリゾート地です。ジョージア、アルメニア、アゼルバイジャンを巡る12泊のコーカサス周遊は、この地域でまだ十分に知られていない、屈指の旅のプログラムです。
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